香辛料类中的铅的限量为≤3.0mg/kg
2021-02-05 23:30
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不合格样品中,有6批次调味品检出不合格。其中有4批次检出食品添加剂问题,分别为:凤城市家家福超市管理服务有限公司销售的标称辽宁省凤城市味民食品加工厂生产的1批次下饭酱检出山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和两项不合格;朝阳县利民调味品厂生产的1批次酱汁、朝阳市塔城陈醋经销处销售的标称朝阳市润佳食品有限公司生产的1批次春阳母油(酿造酱油)检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格;喀左县兴隆酿造厂生产的1批次兴隆豆酱检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格。

另外还有1批次为:沈阳成达食品有限公司生产的海鲜汁(火锅蘸料),该样品检出大肠菌群、菌落总数两项超标。

食品中污染物限量》(gb2762-2017)规定,香辛料类中的铅的限量为≤3.0mg/kg。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,各企业应按照《gb 2760-2014

食品添加剂使用标准》等相关要求添加,不得超范围或超限量使用食品添加剂。

铅是一种慢性毒素,具有蓄积性,长期摄入铅含量超标的食品,会蓄积在体内,影响大脑和神经系统,尤其会对儿童造成智力发育障碍或行为异常。按照国家标准《食品安全国家标准

还有1批次调味品为:沈阳乐购超市有限公司铁西分公司销售的标称沈阳含饴食品股份有限公司生产的纯花椒粉(调味料),该样品检出铅(以pb计)超标。

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